Bue d'Oro

Una storia iniziata nel 1927

Il grande ritorno

Torna oggi a risplendere un luogo storico di Valeggio sul Mincio, dove da sempre è bello passare qualche ora in compagnia, gustando i sapori della tradizione.

Quello che troverete è una passione di famiglia ben tramandata e una ristrutturazione rispettosa dell’impianto architettonico originale, pezzi di arredo vintage e tanto verde in sala. Un locale a metà strada tra il rustico e l’urbano proposto in un’ottica moderna e romantica.

La cucina

Un posto sincero, dove regnano creatività, passione e ricerca, per offrirvi quotidianamente piatti gustosi ma leggeri.

IL MENÚ

Amalgamiamo l’essenziale con il ben fatto, il buono con l’accessibile e l’innovazione con la tradizione in una proposta unica.

Prossimi eventi

DA NON PERDERE

Continua il nostro Tour alla scoperta delle tradizioni culinarie del mondo! Questa volta protagonista sarà la città di Brescia, da sempre culla di prodotti genuini di grande qualità. Vogliamo esaltare l’aspetto più tradizionale e popolare di questa cucina che, con l’umiltà tipica della cultura venatoria ha reso grande l’antica “Brixia”..

lo Chef

CONSIGLIA

Nel nostro menù saranno preparati con tecniche prestigiose e moderne, piatti della tradizione (e chi l’ha detto solo di quella locale!)

IL PRIMO

TORTELLINI DI VALEGGIO

Il celebre “Nodo d’Amore” ripieno di carne, al burro spumoso e salvia croccante, oppure in brodo

€ 10

TUBERO E TUBERO

Tortello con un delicato ripieno di patata, Tartufo della Lessinia e Monte Veronese

€ 10

CALAMARATA

Spadellata di mezzi paccheri con code di gambero e filangè di carciofi

€ 10

VERDURE AL CUCCHIAIO

Crema di broccoli con quenelle di zucca, briciole di patate viola e basilico fritto

€ 9

IL SECONDO

CANGURO ALLA SENAPE ANTICA

Tenero filetto di canguro scottato, insaporito con grani di senape e servito con patate dolci

€ 20

BLACK BURGER

Pane nero al carbone vegetale servito con macinato di manzo della Lessinia, Monte Veronese, bacon, cipolla caramellata e patate fritte

€12

OMBRINA FUSION

Trancio d’ombrina su purea di patate viola e taccole al burro

€ 16

SCOTTATA DI TONNO

Trancio di tonno in panure di sesamo nero e bianco con julienne di carciofo fritto

€ 22