Bue d'Oro

Una storia iniziata nel 1927

Il grande ritorno

Torna oggi a risplendere un luogo storico di Valeggio sul Mincio, dove da sempre è bello passare qualche ora in compagnia, gustando i sapori della tradizione.

Quello che troverete è una passione di famiglia ben tramandata e una ristrutturazione rispettosa dell’impianto architettonico originale, pezzi di arredo vintage e tanto verde in sala. Un locale a metà strada tra il rustico e l’urbano proposto in un’ottica moderna e romantica.

La cucina

Un posto sincero, dove regnano creatività, passione e ricerca, per offrirvi quotidianamente piatti gustosi ma leggeri.

IL MENÚ

Amalgamiamo l’essenziale con il ben fatto, il buono con l’accessibile e l’innovazione con la tradizione in una proposta unica.

lo Chef

CONSIGLIA

Nel nostro menù saranno preparati con tecniche prestigiose e moderne, piatti della tradizione (e chi l’ha detto solo di quella locale!)

I PRIMI

TORTELLINI DI VALEGGIO

Il celebre “Nodo d’Amore” ripieno di carne, al burro spumoso e salvia croccante, oppure in brodo

€ 10

ROBIOLA E GAMBERI

Delicati tortelloni ripieni di robiola e gamberi su purea di rapa rossa

€ 12

CALAMARATA

Spadellata di mezzi paccheri con code di gambero e filangè di carciofi

€ 10

VELLUTATA DI ASPARAGI

Proposta al naturale o accompagnata da spuma di caprino e scaglie di uovo marinato

€ 9

I SECONDI

CANGURO ALLA SENAPE ANTICA

Tenero filetto di canguro scottato, insaporito con grani di senape e servito con patate dolci

€ 20

MAIALINO NELL'ORTO

Costoletta di maiale su letto di verdure di stagione come asparagi, pannocchiette e patate

€16

ORATA ALL'ACQUA PAZZA

Filetto di orata all'acqua pazza con verdurine

€ 12

SCOTTATA DI TONNO

Trancio di tonno in panure di sesamo nero e bianco con julienne di carciofo fritto

€ 22