Bue d'Oro

Una storia iniziata nel 1927

Il Ristorante

Storico Ristorante a Valeggio sul Mincio gestito sin dalla sua apertura, nel lontano 1927, dalla famiglia Zara, dove da sempre è bello passare qualche ora in compagnia, gustando i sapori della tradizione, come il Nodo d’Amore, il vero Tortellino di Valeggio.

Quello che troverete è una passione di famiglia ben tramandata e una ristrutturazione rispettosa dell’impianto architettonico originale, pezzi di arredo vintage e tanto verde in sala. Un locale a metà strada tra il rustico e l’urbano proposto in un’ottica moderna e romantica.

La cucina

Un posto sincero, dove regnano creatività, passione e ricerca, per offrirvi quotidianamente piatti gustosi ma leggeri.

IL MENÚ

Amalgamiamo l’essenziale con il ben fatto, il buono con l’accessibile e l’innovazione con la tradizione in una proposta unica.

lo Chef

CONSIGLIA

Nel nostro menù saranno preparati con tecniche prestigiose e moderne, piatti della tradizione (e chi l’ha detto solo di quella locale!)

I PRIMI

TORTELLINI DI VALEGGIO

Il celebre “Nodo d’Amore” ripieno di carne, al burro spumoso e salvia croccante, oppure in brodo

€ 10

TORTELLO MANTECATO

Pasta ripiena di baccalà dissalato, patata e timo, all'olio aromatizzato

€ 10
NEW

CALAMARATA

Spadellata di mezzi paccheri con code di gambero e filangè di carciofi

€ 10

VELLUTATA DI PISELLI

Leggera e saporita passata di piselli freschi con crumble alla rapa rossa e fiori essiccati

€ 9
VEGAN

I SECONDI

GUAZZETTO MEDITERRANEO

Cozze, vongole, scampo, gambero, polipo in guazzetto mediterraneo con crostone d'Altamura

€ 15
NEW

BRANZINO ``ROLL``

Branzino arrotolato al gratin ripieno di gamberi, sedano e pomodorini

€ 18

CANGURO ALLA SENAPE ANTICA

Filetto di canguro scottato, insaporito con grani di senape e servito con patate al rosmarino

€ 20

CHERRY BURGER

Pane nero al carbone vegetale con macinato di manzo della Lessinia, Monte Veronese, bacon, cappuccio viola e confettura di ciliegie servito con patate fritte

€12